Menu Elements
Notre fameux porc effiloché maison fumé pendant plus de 12 heures nappé de notre sauce BBQ maison, salade de chou et cornichons sucrés, le tout à l’intérieur d’un pain Kaiser frais du jour.
Trio | Seul |
Poulet “JERK” Épicé
Simple et efficace, ce sandwich déborde de saveurs des Antilles. Notre poulet JERK fumé à point est accompagné de notre sauce JERK Jamaïcaine légèrement épicée, le tout gratiné de fromage Monterey Jack et servi sur pain multigrain.
Trio | Seul
Sandwichs
Tous nos sandwichs sont concoctés à partir de pains frais et des fameuses viandes fumées sur place. Que vous ayez le bec sucré, salé ou préférez les mets épicés ou acides, tous nos sandwichs sauront plaire à vos papilles.
Tous nos sandwichs sont servies en trio avec un choix de frites maison ou riz jamaïcain ainsi qu’une salade de choux crémeuse ou épicé et d’une boisson gazeuse .
Porc Effiloché
Notre fameux porc effiloché maison fumé pendant plus de 12 heures nappé de notre sauce BBQ maison, salade de chou et cornichons sucrés, le tout à l’intérieur d’un pain Kaiser frais du jour.
Trio | Seul |
Poulet “JERK” Épicé
Simple et efficace, ce sandwich déborde de saveurs des Antilles. Notre poulet JERK fumé à point est accompagné de notre sauce JERK Jamaïcaine légèrement épicée, le tout gratiné de fromage Monterey Jack et servi sur pain multigrain.
Trio | Seul
Sandwich Brisket (Boeuf)
Ce sandwich est fait à partir de notre poitrine de bœuf fumé à chaud pendant plus de 14 heures et de fromage Monterey Jack gratiné le tout recouvert de chimichurri (une sauce typique de l’argentine à base de persil, d’ail et de citron), une acidité qui tombe bien à point avec cette viande un peu plus grasse.
Trio | Seul
Club Fumé BBQ Shop
Pourquoi ne pas avoir une version unique d’un Club sandwich ? Fait à partir de notre poulet fumé Jamaïcain, recouvert de notre mayonnaise chipotle, de fromage cheddar fumé, bacon, laitue et tomates, le tout servi sur pain multigrain.
Trio | Seul
Le Nouveau Brisket Garni
Tout simplement parfait ! Fait à partir de notre boeuf brisket fumé, de mayonnaise chipotle, fromage cheddar fumé, poivrons rouges grillés et oignons rouges.
Trio | Seul
Los Tacos
Choix de viande entre le poulet fumé, le boeuf brisket ou le porc effiloché. Le tout accompagné d’une pico de gallo maison, salsa verde, fromage feta et radis marinés.
Seul
Burgers
Grande gueule ? Mets ça dans ta pipe!
Nos burgers sont tous faits maison à partir d’une énorme boulette de bœuf extra-maigre de qualité supérieure et bien sûr nous y ajoutons notre touche personnelle afin de rendre votre expérience encore plus cochonne!
Tous nos burgers sont servies en trio avec un choix de frites maison ou riz jamaïcain ainsi qu’une salade de choux crémeuse ou épicé et d’une boisson gazeuse .
Le BBQ Bacon Cheddar
Notre version simple d’un cheeseburger fait à partir de notre sauce BBQ maison, bacon, fromage cheddar fort, salade de chou crémeuse et cornichons sucrés
Trio | Seul
Le “SPICY’’ Jalapeño
T’aimes pas le bacon ? C’est correct on te pardonne.
Servi avec mayonnaise à l’ail, rondelle d’oignon maison, fromage à la crème maison aux jalapeños, salade de chou crémeuse et cornichons sucrés
Trio | Seul
Le Monstre
Tu hésites entre les deux premiers ?
Le monstre est la combinaison entre le BBQ bacon cheddar et le spicy jalapeños. Servi avec mayonnaise à l’ail, sauce BBQ maison, bacon, fromage cheddar fort, rondelle d’oignon, fromage à la crème maison aux jalapeños , salade de chou crémeuse et cornichons sucrés. Attention c’est cochon !
Trio | Seul
Le VÉGÉ Burger
Notre Végé Burger sait satisfaire même les carnivores! Boulette de lentille épicé, champignon portobello, courge et poivron rouge grillés, salade, tomate et oignon rouge le tout nappé de nos sauces chimichurri, mayo chipotle et notre sauce BBQ Maison .
Trio | Seul
Viandes fumées
On en Fume du bon!
Toutes nos viandes sont fumées sur place chaque jour !
Tous nos viandes fumées sont servies en trio avec un choix de frites maison ou riz jamaïcain ainsi qu’une salade de choux crémeuse ou épicé et d’une boisson gazeuse .
Vous pouvez également partager plusieurs viandes à la livre.
Porc Effiloché BBQ
Notre fameux porc effiloché maison fumé pendant plus de 12 heures au bois d’hickory et nappé de notre sauce BBQ maison est servi avec notre pain au maïs maison.
Trio |1/4 lb Seul – | 1/2 lb Seul – | 1 lb Seul –
Poulet Fumé Jerk Jamaïcain
Notre poulet est macéré dans notre marinade maison pendant plus de 24 heures pour être ensuite fumé à tous les matins avec du bois de pommier. Il est servi avec notre fameuse sauce Jerk non traditionnelle dont tous nos clients raffolent.
Trio | 1/4 Seul – | 1/2 Seul – | Entier –
Boeuf Brisket
Le boeuf brisket est la même pièce de viande que le smoked meat traditionnel Montréalais sauf que nous l’apprêtons complètement d’une différente façon. La pièce est recouverte de notre mélange d’épices maison pour être ensuite fumée au bois d’hickory pendant plus de 14 heures.
Trio |1/4 lb Seul – | 1/2 lb Seul – | 1 lb Seul –
Côtes Levées
Nos côtes levées baby back sont d’abord d’une qualité nettement supérieure à la moyenne et sont très généreuses en viande. Elles sont recouvertes de notre mélange d’épices maison pour ensuite être fumées au bois de pommier.
Trio |1/4 Seul – | 1/2 Seul – | Entière –
Poutines
Quoi que la poutine ne fasse pas trop BBQ, nous croyons que notre poutine est vraiment
‘’ Su a coche ! ‘’
La Classique
Frites fraiches faites maison à partir de pommes de terre de qualité, fromage en grain local et notre fameuse sauce poutine maison secrète.
Régulière | À partager
La Porc Effiloché
Frites fraiches faites maison à partir de pommes de terre de qualité, fromage en grain local, notre fameuse sauce poutine maison secrète le tout recouvert de notre porc effiloché ainsi que notre sauce BBQ maison
Régulière | À partager
La Bacon Jalapeño
Frites fraiches faites maison à partir de pommes de terre de qualité, fromage en grain local, notre fameuse sauce poutine secrète le tout recouvert de bacon et de jalapeños
Régulière | À partager
La Poulet Jerk Jamaïcaine
Frites fraiches faites maison à partir de pommes de terre de qualité, fromage en grain local, notre fameuse sauce poutine secrète le tout recouvert de notre poulet jerk fumé ainsi que notre fameuse sauce jerk maison
Régulière | À partager
La Boeuf Spicy Brisket
Frites fraiches faites maison à partir de pommes de terre de qualité légèrement épicées, fromage en grain local, notre fameuse sauce poutine maison secrète le tout recouvert de notre boeuf brisket, de poivrons rouges grillés, d’oignons rouges et fromage cheddar râpé gratiné.
Régulière | À partager
Mac & Cheese
Oh ! Qu’on est loin du Kraft Dinner !!!
Le Classique
Macaroni servi avec notre fameuse sauce maison légèrement fumée aux trois fromages le tout recouvert de fromage râpé gratiné au four ainsi que de notre chapelure maison et de petits craquelins au fromage
Le Spicy Bacon
Macaroni servi avec notre fameuse sauce maison légèrement fumée aux trois fromages le tout recouvert de fromage râpé gratiné au four ainsi que de notre chapelure maison, de vraies tranches de bacon et de quelques jalapeños
Le Porc Effiloché
Macaroni servi avec notre fameuse sauce maison légèrement fumée aux trois fromages le tout recouvert de fromage râpé gratiné au four, de notre chapelure maison, de notre porc effiloché ainsi que de notre sauce BBQ maison
Accompagnements
C’est bien beau la viande, mais on accompagne ça avec quoi ?
Les Hushpuppies
Pain de maïs aux jalapeños et fromage cheddar fort frit
Le Nacho maison
Tortillas de maïs maison, pico de gallo, salsa verde, guacamole et frijoles
Salade de Chou Crémeuse ou Épicée
La salade de chou crémeuse est un mélange de chou vert, chou rouge ainsi que notre sauce crémeuse et onctueuse faite maison. Notre salade épicée est plutôt vinaigré servie avec chou, oignons verts, carottes et jalapeños.
Salade Jamaïcaine
Quoi que les Jamaïcains ne sont pas trop fanatiques de salade, notre salade jamaïcaine est une inspiration des ingrédients typique de la Jamaïque. Salade verte recouverte d’ananas, de poivrons rouges grillés, d’oignons rouges, de radis, de fromage feta et de pacanes, le tout servi avec notre vinaigrette maison légèrement épicée.
Le ¨Rice & Peas¨*
Êtes-vous déjà allé en Jamaïque ? Le ¨Rice & Peas¨ est l’accompagnement typique du bon poulet fumé Jerk. C’est un riz légèrement épicé avec lait de coco, oignons, thym frais et haricots rouges
Frites Régulières
Frites fraîches faites maison à partir de pommes de terre de qualité et frites dans l’huile d’arachide pour une qualité supérieure.
Cornichons Frits
Cornichons à l’aneth recouverts de notre panure maison et frits dans notre huile d’arachide pour une qualité supérieure. Servis avec notre mayonnaise à l’ail maison
Rondelles d’Oignons Maison
Rondelles d’oignons espagnols fraîchement tranchées et couvertes de notre panure maison elles sont frites dans notre huile d’arachide pour une qualité supérieure. Servies avec notre mayonnaise à l’ail maison
Desserts
S’il vous reste de la place on a d’autres calories pour les becs sucrés !
Le Sandwich Crème Glacée
Un unique sandwich à la crème glacée concoctée à votre guise entre 2 biscuits maison ou 2 beignes grillés sur le BBQ, le tout recouvert de notre bacon caramélisé ainsi que de notre coulis au caramel maison
Barre Mars Frite
Notre fameuse barre de chocolat mars recouverte de notre panure maison unique est frites à la perfection dans notre huile d’arachide. Le tout est servi avec de la crème glacée et un coulis au caramel maison
Biscuit Maison
Nos biscuits maison recouvert de bacon ou pacanes caramélisés et de notre coulis maison sont idéaux pour un dessert sur le pouce. Faites vite puisqu’ils disparaissent à vue d’oeil
Bière
T’as soif ? On a de la bière pis toute !
Malgré notre petit emplacement nous avons une large variété de bière de micro brasserie qui seront en parfait accord avec votre repas cochon.
De plus nous avons quelques cocktails ainsi qu’une sélection de vin et spiritueux. N’oublie pas, consomme raisonnablement… Fait que tu peux maintenant prendre ta bière pour apporter !
Nos Bières en fût
Okanagan Pale Ale
Sleeman Original
Sapporo
Unibroue
La Griffon Rousse
St-Ambroise Irish Stout
St-Ambroise IPA
St-Ambroise New Englan IPA
1664 Blanche
Mooshead
Grolsh
Brasseurs RJ
Belle Gueule Original
Belle Gueule d’Été
Griffon Blonde
St-Ambroise Blonde
St-Ambroise Abricot
St-Ambroise Noir
Kronenbourg Blanche 1664
Cheval Blanc
Samuel Adams Boston Lager
Trou du Diable
La Saison du Tracteur 6%
La MacTavish (Pale ale américaine) 5%
La San d’Encre (Irish dry stout) 5.5%
Pitoune (Keller Pils) 5%
La Blanche de Shawi 5%
La Morsure (IPA) 6.5%
Apocalypso (IPA Blanche) 6.5%
Shawinigan Handshake (Hopfenweisse) 6.5%
La Buteuse (Triple) 10%
Cocktails
Le Smoke Old Fashion
Le Rhum and Falernum
Le Spritz BBQ Shop
Le Wiskey Sour
Le Spicy Margarita
Le Bon vieux Pim’s cup
Limonada
Le thé Marocain
Le gin Rhubarbe et fraise
BBQ Shop ceasar
Vin
Les bulles
Prosecco di Valdobbiadene Brut | Nino Franco | Vénétie ITALIE
Les blancs
Chardonnay Bin 65 2017 | Lindemans | AUSTRALIE
Vina Esmeralda 2017 | Torres | Catalunya ESPAGNE
Five Vineyards Pinot Blanc 2017 | Mission Hill | Okanagan Valley CANADA
Sécateurs Chenin Blanc 2018 | Badenhorst | Swartland AFRIQUE DU SUD
Les rouges
Malbec Réserve Fût de Chêne 2017 | Trapiche | ARGENTINA
Syrah 2017 | Cusumano | Sicile ITALIE
Curious Beasts 2015 | Truett-Hurst | Californie ÉTATS-UNIS
Giné Giné 2015 | Buil & Giné | Priorat ESPAGNE
Les rouges Importations privé
Charles de Valois 2015 | Domaine des Chanssaud | Côtes-du-Rhône FRANCE
Pinot Noir Cali’s Cuvée 2015 | Left Coast Estates | Oregon ÉTATS-UNIS
Le BBQ Shop,
mais chez vous.
Service traiteur
Que ce soit pour une fête, un party de bureau ou même un mariage Le BBQ Shop peut tout faire. On s’adapte à vous, pour les plus petits groupes nous pouvons simplement livrer de la nourriture prête à servir dans des réchauds. Nous pouvons également faire le service sur place.
T’as le goût
de travailler ici?
Carrière
Le BBQ Shop est à la recherche de cuisiniers avec expérience prêt à se joindre à notre équipe dynamique et à relever de nouveaux défis. Tu es passionné de la restauration? Fais nous parvenir ton CV!
