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Sandwichs

Tous nos sandwichs sont concoctés à partir de pains frais et des fameuses viandes fumées sur place.  Que vous ayez le bec sucré, salé ou préférez  les mets épicés ou acides, tous nos sandwichs sauront plaire à vos papilles.

Tous nos sandwichs sont servies en trio avec un choix de frites maison ou riz jamaïcain ainsi qu’une salade de choux crémeuse ou épicé et d’une boisson gazeuse .

Porc Effiloché

Notre fameux porc effiloché maison fumé pendant plus de 12 heures nappé de notre sauce BBQ maison, salade de chou et cornichons sucrés, le tout à l’intérieur d’un pain Kaiser frais du jour.

Trio  |  Seul   |

Poulet “JERK” Épicé

Simple et efficace, ce sandwich déborde de saveurs des Antilles.   Notre poulet  JERK fumé à point est accompagné de notre sauce JERK Jamaïcaine légèrement épicée, le tout gratiné de fromage Monterey Jack et servi sur pain multigrain.

Trio |  Seul

Sandwich Brisket (Boeuf)

Ce sandwich est fait à partir de notre poitrine de bœuf fumé à chaud pendant plus de 14 heures et de fromage Monterey Jack gratiné le tout recouvert de chimichurri (une sauce typique de l’argentine à base de persil, d’ail et de citron), une acidité qui tombe bien à point avec cette viande un peu plus grasse.

Trio  |  Seul

Club Fumé BBQ Shop

Pourquoi ne pas avoir une version unique d’un Club sandwich ?  Fait à partir de notre poulet fumé Jamaïcain, recouvert de notre  mayonnaise chipotle,  de  fromage cheddar fumé, bacon, laitue et tomates,  le tout servi sur pain multigrain.

Trio |  Seul

Le Nouveau Brisket Garni

Tout simplement parfait !  Fait à partir de  notre boeuf  brisket fumé, de mayonnaise chipotle, fromage cheddar fumé, poivrons rouges  grillés et oignons rouges.

Trio |  Seul

Los Tacos

Choix de viande entre le poulet fumé, le boeuf brisket ou le porc effiloché. Le tout accompagné d’une pico de gallo maison, salsa verde, fromage feta et radis marinés.

Seul

Burgers

Grande gueule ? Mets ça dans ta pipe!

 

Nos burgers sont tous faits maison à partir d’une énorme boulette de bœuf extra-maigre de qualité supérieure et bien sûr nous y ajoutons notre touche personnelle afin de rendre votre expérience encore plus cochonne!

Tous nos burgers sont servies en trio avec un choix de frites maison ou riz jamaïcain ainsi qu’une salade de choux crémeuse ou épicé et d’une boisson gazeuse .

Le BBQ Bacon Cheddar

Notre version simple d’un cheeseburger fait à partir de notre sauce BBQ maison, bacon, fromage cheddar fort, salade de chou crémeuse et cornichons sucrés

Trio |  Seul

Le “SPICY’’ Jalapeño

T’aimes pas le bacon ?    C’est correct on te pardonne.
Servi avec mayonnaise à l’ail, rondelle d’oignon maison, fromage à la crème maison aux jalapeños, salade de chou crémeuse et cornichons sucrés

Trio |  Seul

Le Monstre

Tu hésites entre les deux premiers ?
Le monstre est la combinaison entre le BBQ bacon cheddar et le spicy jalapeños.   Servi avec mayonnaise à l’ail, sauce BBQ maison, bacon, fromage cheddar fort, rondelle d’oignon, fromage à la crème maison aux jalapeños , salade de chou crémeuse et cornichons sucrés.   Attention c’est cochon !

Trio  |  Seul

Le VÉGÉ Burger

Notre Végé Burger sait satisfaire même les carnivores! Boulette de lentille épicé, champignon portobello, courge et poivron rouge grillés, salade, tomate et oignon rouge le tout nappé de nos sauces chimichurri, mayo chipotle et notre sauce BBQ Maison .

Trio |  Seul

Viandes fumées

On en Fume du bon!

Toutes nos viandes sont fumées sur place chaque jour !

Tous nos viandes fumées sont servies en trio avec un choix de frites maison ou riz jamaïcain ainsi qu’une salade de choux crémeuse ou épicé et d’une boisson gazeuse .

Vous pouvez également partager plusieurs viandes à la livre.

Porc Effiloché BBQ

Notre fameux porc effiloché maison fumé pendant plus de 12 heures au bois d’hickory et nappé de notre sauce BBQ maison est servi avec notre pain au maïs maison.

Trio  |1/4 lb Seul – | 1/2 lb Seul – | 1 lb Seul –

Poulet Fumé Jerk Jamaïcain

Notre poulet est macéré dans notre marinade maison pendant plus de 24 heures pour être ensuite fumé à tous les matins avec du bois de pommier.   Il est servi avec notre fameuse sauce Jerk non traditionnelle dont tous nos clients raffolent.

Trio  | 1/4 Seul – | 1/2 Seul  – | Entier  –

Boeuf Brisket

Le boeuf brisket est la même pièce de viande que le smoked meat traditionnel Montréalais sauf que nous l’apprêtons complètement d’une différente façon. La pièce est  recouverte de notre mélange d’épices maison pour être ensuite fumée au bois d’hickory pendant plus de 14 heures.

Trio |1/4 lb Seul –  | 1/2 lb Seul –  | 1 lb Seul –

Côtes Levées

Nos côtes levées baby back sont d’abord d’une qualité nettement supérieure à la moyenne et sont très généreuses en viande.   Elles sont recouvertes de notre mélange d’épices maison pour ensuite être fumées au bois de pommier.

Trio |1/4  Seul – | 1/2 Seul – | Entière –

Poutines

Quoi que la poutine ne fasse pas trop BBQ, nous croyons que notre poutine est vraiment

‘’ Su a coche ! ‘’

La Classique

Frites fraiches faites maison à partir de pommes de terre de qualité, fromage en grain local et notre fameuse sauce poutine maison secrète.

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La Porc Effiloché

Frites fraiches faites maison à partir de pommes de terre de qualité, fromage en grain local, notre fameuse sauce poutine maison secrète le tout recouvert de notre porc effiloché ainsi que notre sauce BBQ maison

Régulière   |  À partager

La Bacon Jalapeño

Frites fraiches faites maison à partir de pommes de terre de qualité, fromage en grain local, notre fameuse sauce poutine secrète le tout recouvert de bacon et de jalapeños

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La Poulet Jerk Jamaïcaine

Frites fraiches faites maison à partir de pommes de terre de qualité, fromage en grain local, notre fameuse sauce poutine secrète le tout recouvert de notre poulet jerk fumé ainsi que notre fameuse sauce jerk maison

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La Boeuf Spicy Brisket

Frites fraiches faites maison à partir de pommes de terre de qualité légèrement épicées, fromage en grain local, notre fameuse sauce poutine maison secrète le tout recouvert de notre boeuf brisket, de poivrons rouges grillés, d’oignons rouges et fromage cheddar râpé gratiné.

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Mac & Cheese

Oh !  Qu’on est loin du Kraft Dinner !!!

Le Classique

Macaroni servi avec notre fameuse sauce maison légèrement fumée aux trois fromages le tout recouvert de fromage râpé gratiné au four ainsi que de notre chapelure maison et de petits craquelins au fromage

Le Spicy Bacon

Macaroni servi avec notre fameuse sauce maison légèrement fumée aux trois fromages le tout recouvert de fromage râpé gratiné au four  ainsi que de notre chapelure maison, de vraies tranches de bacon et de quelques jalapeños

Le Porc Effiloché

Macaroni servi avec notre fameuse sauce maison légèrement fumée aux trois fromages le tout recouvert de fromage râpé gratiné au four, de notre chapelure maison, de notre porc effiloché ainsi que de notre sauce BBQ maison

Accompagnements

C’est bien beau la viande, mais on accompagne ça avec quoi ?

Les Hushpuppies

Pain de maïs aux jalapeños et fromage cheddar fort frit

Le Nacho maison

Tortillas de maïs maison, pico de gallo, salsa verde, guacamole et frijoles

Salade de Chou Crémeuse ou Épicée

La salade de chou crémeuse est un mélange de chou vert, chou rouge ainsi que notre sauce crémeuse et onctueuse faite maison.   Notre salade épicée est plutôt vinaigré servie avec chou, oignons verts, carottes et jalapeños

Salade Jamaïcaine

Quoi que les Jamaïcains ne sont pas trop fanatiques de salade, notre salade jamaïcaine est une inspiration des ingrédients typique de la Jamaïque.   Salade verte recouverte d’ananas, de poivrons rouges grillés, d’oignons rouges, de radis, de fromage feta et de pacanes, le tout servi avec notre vinaigrette maison légèrement épicée. 

Le ¨Rice & Peas¨*

Êtes-vous déjà allé en Jamaïque ?   Le ¨Rice & Peas¨ est l’accompagnement  typique du bon poulet fumé Jerk.   C’est un riz légèrement épicé avec lait de coco, oignons, thym frais et haricots rouges

Frites Régulières

Frites fraîches faites maison à partir de pommes de terre de qualité et frites dans l’huile d’arachide pour une qualité supérieure.

Cornichons Frits

Cornichons à l’aneth recouverts de notre panure maison et frits dans notre huile d’arachide pour une qualité supérieure.   Servis avec notre mayonnaise à l’ail maison

Rondelles d’Oignons Maison

Rondelles d’oignons espagnols fraîchement tranchées et couvertes de notre panure maison elles sont frites dans notre huile d’arachide pour une qualité supérieure.   Servies avec notre mayonnaise à l’ail maison

Desserts

S’il vous reste de la place on a d’autres calories pour les becs sucrés !

Le Sandwich Crème Glacée

Un unique sandwich à la crème glacée concoce à votre guise entre 2 biscuits maison ou 2 beignes grillés sur le BBQ, le tout recouvert de notre bacon caramélisé ainsi que de notre coulis au caramel maison

Barre Mars Frite

Notre fameuse barre de chocolat mars recouverte de notre panure maison unique est frites à la perfection dans notre huile d’arachide.   Le tout est servi avec de la crème glacée et un coulis au caramel maison

Biscuit Maison

Nos biscuits maison recouvert de bacon ou pacanes caramélisés et de notre coulis maison sont idéaux pour un dessert sur le pouce.   Faites vite puisqu’ils disparaissent à vue d’oeil 

Bière

T’as soif ?  On a de la bière pis toute !

 

Malgré notre petit emplacement nous avons une large variété de bière de micro brasserie qui seront en parfait accord avec votre repas cochon.

 

De plus nous avons quelques cocktails ainsi qu’une sélection de vin et spiritueux. N’oublie pas, consomme raisonnablement… Fait que tu peux maintenant prendre ta bière pour apporter !

Nos Bières en fût

Okanagan Pale Ale

Sleeman Original

Sapporo

Unibroue

La Griffon Rousse

St-Ambroise Irish Stout

St-Ambroise IPA

St-Ambroise New Englan IPA

1664 Blanche

Mooshead

Grolsh

Brasseurs RJ

Belle Gueule Original

Belle Gueule d’Été

Griffon Blonde

St-Ambroise Blonde

St-Ambroise Abricot

St-Ambroise Noir

Kronenbourg Blanche 1664

Cheval Blanc

Samuel Adams Boston Lager

Trou du Diable

La Saison du Tracteur 6%

La MacTavish (Pale ale américaine) 5%

La San d’Encre (Irish dry stout) 5.5%

Pitoune (Keller Pils) 5%

La Blanche de Shawi 5%

La Morsure (IPA) 6.5%

Apocalypso (IPA Blanche) 6.5%

Shawinigan Handshake (Hopfenweisse)      6.5%

La Buteuse (Triple) 10%

Cocktails

Le Smoke Old Fashion

Le Rhum and Falernum

Le Spritz BBQ Shop

Le Wiskey Sour

Le Spicy Margarita

Le Bon vieux Pim’s cup

Limonada

Le thé Marocain

Le gin Rhubarbe et fraise

BBQ Shop ceasar

Vin

Les bulles

Prosecco di Valdobbiadene Brut | Nino Franco | Vénétie ITALIE

Les blancs

Chardonnay Bin 65 2017 | Lindemans | AUSTRALIE

Vina Esmeralda 2017 | Torres | Catalunya ESPAGNE

Five Vineyards Pinot Blanc 2017 | Mission Hill | Okanagan Valley CANADA

Sécateurs Chenin Blanc 2018 | Badenhorst | Swartland AFRIQUE DU SUD

 

Les rouges

Malbec Réserve Fût de Chêne 2017 | Trapiche | ARGENTINA

Syrah 2017 | Cusumano | Sicile ITALIE

Curious Beasts 2015 | Truett-Hurst | Californie ÉTATS-UNIS

Giné Giné 2015 | Buil & Giné | Priorat ESPAGNE

Les rouges Importations privé

 

Charles de Valois 2015 | Domaine des Chanssaud | Côtes-du-Rhône FRANCE

Pinot Noir Cali’s Cuvée 2015 | Left Coast Estates | Oregon ÉTATS-UNIS

Le BBQ Shop,

mais chez vous.

Service traiteur

Que ce soit pour une fête, un party de bureau ou même un mariage Le BBQ Shop peut tout faire. On s’adapte à vous, pour les plus petits groupes nous pouvons simplement livrer de la nourriture prête à servir dans des réchauds. Nous pouvons également faire le service sur place.

T’as le goût

de travailler ici?

Carrière

Le BBQ Shop est à la recherche de cuisiniers avec expérience prêt à se joindre à notre équipe dynamique et à relever de nouveaux défis. Tu es passionné de la restauration? Fais nous parvenir ton CV!